И так знакомьтесь: шеф-повар ресторана «#diTante» Татьяна Светловская. Опыт работы – 13 лет. «Я раньше и подумать не могла, что кухня станете моим призванием. Это судьба» - говорит Татьяна. Эта девушка смесь драйва, адреналина, ярких красок, музыки и черного юмора. Без юмора ну никуда в этой профессии. Для неё нет слов «не умею» и «не могу». Главный приоритет в работе – интересность, зависящая от людей с которыми работаешь и их целей. Рассказывает, что не ее состояние диктует какую музыку слушать, а наоборот – настроение меняется под музыку. 
Захожу на кухню, а там в мужском окружении маленькая девушка с короткой стрижкой командует процессом, дает указания и раздает задачи. Спокойно, с улыбкой. Она королева в этом царстве вкусов и запахов, специй, продуктов, технологий и кастрюль.
Что касается меню – это фьюжн европейской и итальянской кухни.
Каждое блюдо - это радуга вкусов, сочетающая различные соусы, а также художественный шедевр подачи. Ну очень любит она экспериментировать с сочетанием разных соусов в одном блюде. Ее кухня такая же неординарная как сама Татьяна Светловская.
P.S. Готовьте с вдохновением! Александра.
http://vkusnoechtivo.blogspot.com/
