Чудодейственные блины на масленицу. Часть 1.

     Масленица уже на носу. А это значит, что стоит поупражняется в выпекании блинов. В этой статье я не буду писать о всевозможном многообразии начинок. Я хочу рассказать о самих блинах. Рецептов есть огромное количество, на каком же остановиться? Вот мои любимые:

 Рецепт №1 Сладкий миндальный блин.

1 ст. Сливок
1 ст. Молока
200гр. Муки
2 Яйца
1-2 ст.ложки Ликёра Амаретто
Щепотка ванильного сахара
Щепотка молотого кардамона
Щепотка соли
3 ст.ложки Сахара
1 ст. ложка Растительного масла

Алгоритм: Просеиваем муку, добавляем соль и сахар. Вбиваем яйца и постепенно, размешивая венчиком, вводим молоко и сливки, доводя тесто до нужной жидкой консистенции без комков. Добавляем ликер, ванильный сахар, кориандр. Перемешиваем венчиком. Вливаем растительное масло. Готовим.
Получаются чудесные блины с приятным миндальным привкусом.
Почему в этом рецепте я использую кориандр. Кориандр, это удивительная специя, ее благотворительное действие на человека не возможно переоценить. Он регулирует аппетит, нормализует пищеварительную систему. Кориандр, согласно аюрведическим учениям, способствует накоплению благости. Он выводит токсины с организма, шлаки. Кориандр, это мягкая специя, и хорошо подходит для поддержания организма в норме.
Ваниль - эта специя успокаивает, смягчает гнев и раздражение, расслабляет.
Миндаль же приносит счастье и любовь. Омолаживает, пробуждает сознание.
Так, что поев таких волшебных блинов, можно не бояться за свое здоровье.
Согласно последним трендам, здоровая пища сейчас в моде, так, что дополнительно использовать разрыхлители для данного теста не имеет смысла. (С)
P.S. Готовьте с вдохновением! Александра.