Хотите вкусно готовить? Тогда вот список тех правил, которые необходимо соблюдать при приготовлении блюд.

Правило первое.  Покупайте только качественные продукты.  Любите себя, ведь мы это то, чем питаемся и что пьем. Эту истину знают все. А теперь  задумайтесь, покупаете вы не совсем хорошие сыры,  страшно мороженую рыбу, непонятного производства макаронные изделия,  мясо сомнительного качества, запиваете водой из-под крана.  Что в итоге?  Блюде не вкусное и вы уже сам не первой свежести . :-) Не обязательно тратить много денег на продукты, питайтесь меньше да лучше. В конце концов, если захотеть всегда можно найти тех  честных продавцов, которые по адекватным ценам, продают  качественный товар.

Правило второе.  Все, что вы собираетесь делать на кухне, нужно делать с вдохновением. С любовью к тем людям, которым готовите, включая себя. А так же любовь к самому процессу приготовления. Наслаждайтесь им, запахами и вкусами. Итальянский композитор Джоаккино Россини считал высокую кулинарию и прекрасную музыку "двумя деревами одного корня". Механическое соблюдение рецепта приведет к невкусному результату. Все ваши мысли должны быть на кухне, а не где-то в других местах.  

Правило третье.  Нужно готовить обдуманно. Экспериментируйте, но анализируйте, что вы делаете. Помните, что кулинария это не просто искусство, это еще и наука, связанная с физикой и химией.  Все процессы нагревания и охлаждения, смешивания, разведения не должны быть стихийными.  Это позволит вам готовить полезную пищу вкусно и быстро, соблюдая чистоту и порядок на кухне.  Ричард Врангам, биологический антрополог из Гарварда считает, что человечество родилось тогда, когда обезьяна научилась готовить. (С)
P.S. Готовьте с вдохновением! Александра.